Romeinse spinazietaart. Recept

Desserts

Wat heerlijk het recept dat ik je vandaag breng. Ik had ze niet allemaal bij me, maar uiteindelijk was de spinazietaart Romana luxe. Ik denk dat het de gruyère en het spek zijn die het punt van gratie geven aan wat normaal gesproken trieste spinazie is.

Ingrediënten voor 1 vormpje van 24 cm

  • Voor de basis: 200 g bloem, 100 g boter, 1 ei, 20 g melk en zout.
  • Voor de vulling: 500 g diepvriesspinazie, 100 g spek, 50 g geraspte kaas (enmentaal type), 100 g gruyèrekaas, 250 ml melk, 3 eieren, peper en zout.

Hoe maak je een spinazietaart in Romeinse stijl?

We beginnen met het maken van de basis van de cake. Meng alle ingrediënten, de zalfboter en het ei op kamertemperatuur. Je hoeft niet te kneden, want als het niet duurt duurt het even en je krimpt dan in de oven. Meng gewoon met uw vingertoppen.

We doen het deeg in een bal en laten het 30 minuten koud rusten. Daarna smeren we het uit en doen het in een quichevorm.

We koken de basis in het wit. Dat wil zeggen, we bedekken met aluminiumfolie, we leggen er bonen of kikkererwten of een ander gewicht op. En we bakken 15 minuten op 180 ºC.

Terwijl we beginnen met het voorbereiden van de vulling. Kook de spinazie in gezouten water. Als ze gaar zijn, verwijderen we ze, koelen ze af in koud water en laten ze goed uitlekken, eventueel persen om al het water te verwijderen.

Daarnaast sauteren we het spek en mengen we het van het vuur met de spinazie, melk, eieren en geraspte kaas.

We voegen de vulling toe aan de vorm, de basis is al gaar. We leggen de gesneden Gruyère-kaas erop en bakken 20 minuten op 190 ºC.

Verwerkingstijd | 1 uur 30 minuten Moeilijkheidsgraad | Voor de helft

Proeven

Met deze Romeinse spinazietaart hebben we een voorgerecht of een kant van een gegrilde vis (bijvoorbeeld) geweldig. Het is sappig en tegelijkertijd lichtbruin met de kaas.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Labels:  Selectie Recepten Desserts 

Interessante Artikelen

add