Waarom rode wijn slaperigheid veroorzaakt

Desserts

Vooral rode wijn veroorzaakt slaperigheid bij een groot aantal mensen, dit komt door de grote hoeveelheden melatonine (slaapregulerend hormoon) in de druiven van sommige rassen zoals Merlot of Cabernet Savignon.

Tot voor kort legde de wetenschap uit dat melatonine uitsluitend in het lichaam van zoogdieren werd geproduceerd, maar recent onderzoek heeft uitgewezen dat sommige planten het ook maken.

De Italiaanse wetenschappers die het onderzoek hebben uitgevoerd, hebben hun tegenstanders al, Richard Wurtman van het Massachusetts Institute of Technology, waarschuwt dat mogelijk Italiaanse wetenschappers melatonine niet hebben gevonden, maar dat het een andere zeer vergelijkbare stof is.

Voorlopig zal de studie worden gepubliceerd in de Journal of the Science of Food and Agriculture, aangezien het tot nu toe de eerste verklaring is voor de slaperigheid die rode wijn bij sommige mensen veroorzaakt.

Via | Zwarte rivier

Share Waarom rode wijn slaperigheid veroorzaakt

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Onderwerpen
  • Anderen
  • Oenologie
  • Kwam

Delen

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Labels:  Recepten Desserts Selectie 

Interessante Artikelen

add