Zalm en overdreven milieubewustzijn

Desserts

Voordat je me bespringt, beschouw ik mezelf als een ecoloog zoals het meest, ik ben het sinds ik de rede heb gebruikt, maar ik deel niet de overdreven paniek die meestal wordt getoond omdat ik het als contraproductief beschouw.

Naar aanleiding van een bericht van mijn collega Pintxo over blauwvintonijn en door zijn aanbeveling kwam ik bij een artikel van Het land over duurzame sushi, waarin Sebastián Losada onder meer het volgende vermeldde

Dus duiken we in het menu van restaurant Miyama, dat we hebben uitgekozen vanwege de verscheidenheid aan visaanbod. De tonijn is duidelijk uit. Paling, stel ik voor. "Droom er niet eens van; ze worden bedreigd." Gekweekte zalm? "Ik ga het niet eten. Voor elke kilo gekweekte vis worden er vijf gebruikt om ze te voeren. Logisch vanuit marktoogpunt, maar duurzaam is het niet."

Dat is vanuit strikt ecologisch oogpunt logisch, maar dergelijke zorg kan een tweesnijdend zwaard worden.

Er zijn zoveel dingen die we niet zouden moeten doen om respectvol te zijn voor onze omgeving, dat als we ze zouden opsommen, de missie titanisch zou worden en we zouden opgeven.

Daarom ben ik van mening dat, hoewel het goed is om de bevolking ervan bewust te maken dat het kwaad dat onze planeet teistert groter is dan we denken, het beter is om ons te concentreren op betaalbare doelstellingen, zoals het niet eten van blauwvintonijn, dan om bedrijven met een enorme omvang voor te stellen en dat de groot publiek laat ze voor onmogelijk.

Via | The Country Foto | avlxyz op Flickr En Directo al Paladar | Eet geen blauwvintonijn rechtstreeks naar de smaak | Blauwvintonijn, koorddansen

Deel zalm en overdreven milieubewustzijn

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Onderwerpen
  • Anderen
  • Zalm
  • Nieuws

Delen

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Labels:  Desserts Selectie Recepten 

Interessante Artikelen

add