Hoe je avocadomayonaise maakt en hoe je deze kunt gebruiken

Desserts

Vandaag wil ik je laten zien hoe je avocadomayonaise maakt en hoe je het kunt gebruiken. Het gezonde vet van de avocado combineert heel goed met de klassieke mayonaisesausemulsie en het resultaat is een zeer romige saus met een extra vleugje smaak.

Verspreid over brood is het een uitstekende ondersteuning voor toast en canapés, maar het werkt ook heel goed met vis, gekookte aardappelen en kan praktisch de normale mayonaise vervangen bij elke bereiding.

Ingrediënten

Voor 4 personen
  • Ei 1
  • Zonnebloemolie
  • Zout naar smaak
  • Citroensap een paar druppels
  • Avocado 1

Hoe avocadomayonaise te maken

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
  • Totale tijd 5m
  • Uitwerking 5m

Om de avocadomayonaise te maken, moeten we de klassieke mayonaisesaus mengen met een gepureerde avocado. Om het te maken kunnen we een normale mayonaise bereiden met de minipimer of gebruiken we een mayonaise die we in de supermarkt kopen.

Als je zoals ik de voorkeur geeft aan zelfgemaakte mayonaise, doe dan een ei in de bodem van het blenderglas, voeg de zonnebloemolie, een snufje zout en een paar druppels citroen toe. Zet de mixer op de bodem en zonder hem te verplaatsen of op te tillen, geef hem totdat hij begint te emulgeren. Vervolgens til je langzaam maar vastberaden de mixer op en is de zelfgemaakte mayonaise al klaar.

Als de mayonaise klaar is, doe je deze in een kom en voeg je de rijpe avocado toe. Het beste is dat je het in stukjes snijdt en als je het dan mengt met de mayonaise, het fijnmalen met een vork tot het de gewenste textuur heeft. Als je wilt, kun je het mayonaise- en avocadomengsel maken met een blender, maar het wordt romiger en heeft een minder rustieke textuur. Kwestie van smaak.

Hoe kun je avocadomayonaise gebruiken?

Avocadomayonaise is een uitstekende vervanger voor normale mayonaise en je kunt het gebruiken in praktisch dezelfde recepten als mayonaise, die ook zal genieten van de extra vleugje avocadosmaak. Probeer het in een huzarensalade, in rijstsalades, toast, hamburgers of bij visfriet en je zult verrast zijn door de delicate nasmaak van avocado die het in de mond laat.

5 4 3 2 1 Dank je! 12 stemmen

Share Hoe je avocadomayonaise maakt en hoe je deze kunt gebruiken

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Onderwerpen
  • Sauzen en garnituren recepten
  • Avocado
  • Mayonaise
  • Snelle en gemakkelijke recepten
  • Snelle en gemakkelijke recepten

Delen

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Labels:  Selectie Recepten Desserts 

Interessante Artikelen

add